Qui sommes-nous
Située en centre ville de Poitiers, Broutilles est une petite exploitation agricole urbaine, 100 % certifiée en agriculture biologique (sans engrais chimiques, ni adjuvants, ni pesticides), avec une vocation de distribution en circuits courts. Toute la production est artisanale, réalisée dans les meilleures conditions sanitaires, pour cultiver graines germées, jeunes pousses et fleurs comestibles. Pour une fraîcheur optimum, la récolte et le conditionnement se font le jour même de la livraison.
La distribution des produits finis
Les germes et pousses sont livrés par l’entreprise Broutilles aux clients en voiture sur Poitiers et les environs proches. Pour les clients hors Poitiers et alentours, les produits sont transportés dans le respect de la chaîne du froid par un professionnel (Delanchy pour Paris). L’emballage et la livraison sont effectués le jour même de la récolte ou à J+1. Au fur et à mesure de l’emballage, les boîtes sont mises en attente en chambre froide, puis transportées dans des glacières pour respecter la chaîne du froid pendant le transport. A la réception, le client se charge de conserver les germes et pousses au froid (4°C).
La production de graines germées est soumise à agrément depuis mars 2013.
La Commission Européenne a adopté en mars 2013 quatre règlements renforçant les obligations des producteurs de graines germées de façon à assurer un haut niveau de sécurité sanitaire pour les produits mis sur le marché.
L’un de ces règlements instaure un agrément obligatoire pour tous les établissements producteurs de graines germées. Ce règlement s’applique au 1er juillet 2013.
D’après la réglementation de l’Union Européenne, sont considérées comme graines germées les produits obtenus par germination et développement d’une graine dans l’eau ou dans un autre milieu, récoltés avant que les premières feuilles ne se développent et destinés à être consommés entiers, avec la graine.
Tous les établissements producteurs de graines germées, y compris les établissements approvisionnant directement le consommateur final, doivent déposer une demande d’agrément auprès du préfet de leur département d’implantation.
Le laboratoire de graines germées est contrôlé annuellement par le Service Régional de l’Alimentation de Nouvelle Aquitaine qui délivre et renouvelle son agrément à Broutilles.
En complément, des analyses bactériologiques sont réalisées mensuellement, en partie en auto-contrôle, en partie par des prélèvements par le service de la DIRECCTE Nouvelle Aquitaine.